餐厅服务人员减少一半，而客户满意度更高的小秘密

85%的餐厅经营者和管理人员都遇到过下面的情况:

(1) 顾客抱怨上菜太慢,用餐环境噪杂,得不到及时服务等.

(2) 而服务人员抱怨劳动强度大,工作时间长,工作效率低等.

(3) 很难量化考核每个服务人员的服务响应时间,是否为客人提供了及时服务等.

另外,我们还经常遇到这样的尴尬:在餐厅酒店请朋友或客户吃饭时很想说点知心话,可旁边总是站着一位服务员,感觉非常不自在;让她走开吧,又会有另一种无奈,那就是需要服务,加菜,要酒水或买单时,又找不到她.让人雅兴大减,心情低落!

如何为顾客提供一个清静优雅的用餐环境?让顾客得到及时贴心,无打扰的服务呢? 顾客需要时,服务人员能够及时到来,其它时间为顾客的私密空间,而且服务人员能够小坐一会!

配置一套无线呼叫服务系统就可以解决上述难题!

具体配置如下:

(A)服务台放一台无线接收主机,显示需要服务的包房号码,并有音乐提示.如下图

(B)每个包房放一个无线呼叫按钮(按键有服务,加水,结帐,取消).客人需要服务时,按相应按键,主机屏幕立刻显示对应号码,需要的服务,方便服务人员做出及时正确的判断.

(C) 另外,服务人员提供服务后,也可以随手按一下”取消”键,此号码从屏幕上清除,表示客人已得到及时的服务,也可以方便的统计服务员服务用时等信息.做到服务管理标准化,规范化.

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无线呼叫器的优点:

(1)??????? 无线呼叫器主要是为客人在和消费的时候, 创造安静、快捷、舒适的环境, 需要服务时不用有大喊大叫”服务员”, “”等不雅及影响其它人的举动; 客人商务会谈, 私密聊天也不希望有其它人在场;无线呼叫系统将”等待式服务”, “巡查式服务”转变为”人性化服务”, 降低了经营成本,提高了服务的档次.

(2)??????? 增加顾客消费机会,提高营业额,有了无线呼叫器,客户可以方便的点单,加菜,点酒水,以及其它消费;如果点单不方便, 客户很可能放弃再次增加消费的念头.

(3)??????? 提高顾客的回头率, 对这种轻松、时尚、方便快捷的消费环境,客户不但自己会再来,而且还会把朋友也带来或介绍来一起体验和享受,这样能增加20%的新顾客.

(4)??????? 节约资源和人力成本,过去需要16个服务员服务的工作量现在只要8个人就能完成了,而且,服务人员的劳动强度大大降低,服务态度也会有明显改善.

现代服务行业的竞争就是服务水平和服务质量的竞争,谁能率先提高服务质量,提升服务水平,降低服务成本,谁就拥有客户,提高利润,在激烈的市场竞争中获胜.

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另外,无线呼叫器的安装简便,操作简单,针对性解决呼叫,紧急呼叫等问题,越来越受服务场所的青睐. ???

1、无线呼叫器有利于提升服务形象;

2、无线呼叫器有利于提高服务工作效率;

3、无线呼叫器解决紧急呼叫问题;

4、无线呼叫器可使服务管理标准化;

无线呼叫器主要解决以下几个问题：
　　1. 服务质量差;
　　2. 工作效率低;
　　3. 服务不及时;
　　4. 找人不方便;
　　5. 考评主观化;
　　6. 服务失控等问题.

呼叫器主要功能：

1．???????? 客人呼叫服务员;——按双键、五键呼叫器;
2．内部无线调度;——催取餐、叫某人到某地;
3．服务质量监控;——服务员响应更及时;
4．提升企业形象;——增加服务附加值和经营特色;
无线呼叫器应用效果：
1.提高服务响应速度;———可以保证随叫随到;
2.客人叫服务员的程序更加简单;——只需轻轻一按即可,无需四处寻找、喊叫、挥手等，客人不会有叫服务员没人理的尴尬;
3.有利于创造良好的消费环境;——不需要大呼小叫的叫服务方式,
客人更加轻松，环境会更加清静;
4.服务质量的评估量化,更加客观、更加公正.——管理者可以了解每个工作人员的状况,如:工作量、合格率，了解整个服务场所的服务水平等.

实体店地址:上海黄浦区北京东路668号赛格电子市场3楼353(北京东路浙江中路口).联系电话:? 李先生在线QQ:1121484802 特价促销活动进行中,马上联系吧!???????

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